Desde bien joven Sergio Mañez dejó de estudiar para trabajar en la hostelería. Esta decisión fue lo que le llevó con tan solo 21 años a emprender en su propio negocio donde ya organizaba eventos culturales como monólogos, acústicos y pases de cortos. De ahí, equipado con su inquietud y su clara tendencia a ser un emprendedor, él tuvo varios negocios de hostelería, algunos enfocados…
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